Poda de formación: Se da cuando la vid es joven y acaba de ser plantada, estas primeras podas son para determinar la forma y tipo de crecimiento de la planta y varían dependiendo del clima y el tipo de cepa. Se suele realizar durante los primeros tres o cuatro años, en invierno o primavera.
En sistemas como el parrón, se forma una estructura horizontal; en espaldera, se guía la planta verticalmente.
frecuencia Durante los 2-3 primeros años de la vid.
Poda de fructificación: Este proceso se realiza cuando la vid ha adquirido su forma final y sirve para mantener la forma y controlar su crecimiento, aumentando su rendimiento, calidad y resistencia a las plagas.
Corta: Se dejan pocas yemas (2-3 por sarmiento). Es común en uvas pisqueras como quebranta y negra criolla.
Larga: Se dejan más yemas (10-15), favoreciendo mayor producción. Se usa en uvas más vigorosas.
Mixta: Combina yemas cortas y largas, ideal para uvas de mesa como red globe.
Frecuencia: Anual, realizada al final del invierno (julio-agosto)
Poda en verde: Esta complementa la poda de invierno y solo es realizada si los brotes han crecido demasiado para así poder rebajas el rendimiento de la planta y obtener así una mejor calidad de las uvas. Es realizada al final de la primavera, cuando la vid ha brotado.
Deshoje: Para mejorar ventilación y exposición solar de los racimos.
Despunte: Control del tamaño de los brotes.
Aclareo de racimos: Para mejorar el tamaño y calidad de los frutos restantes.
El procesamiento de la uva en Perú, desde su cosecha hasta la destilación, es fundamental para obtener vinos y piscos de calidad. Cada paso, como la selección y el envejecimiento, refleja el cuidado y la tradición de los productores peruanos
Excelente!
ResponderEliminarGracias por compartir esta información sobre los tipos de poda en la vid
ResponderEliminarMuy bien, hay muchas variedades de poda
ResponderEliminarMuy bien!!
ResponderEliminar☺️
ResponderEliminarofrece información bien investigada y explicada sobre viticultura, desde los cuidados del viñedo hasta los procesos de vinificación.
ResponderEliminarEs exactamente lo que nos enseño los ingenieros en mi trabajo
ResponderEliminarGenial 🤩
ResponderEliminarExcelente información
ResponderEliminarExcelente
ResponderEliminarLa información sobre técnicas de cultivo orgánico y manejo del agua me resultó muy útil.
ResponderEliminarEl procesamiento de la uva en Perú, desde su cosecha hasta la destilación, es fundamental para obtener vinos y piscos de calidad. Cada paso, como la selección y el envejecimiento, refleja el cuidado y la tradición de los productores peruanos
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